懐かしくも新しい粋な味わいをどうぞ
味わい、見た目ともにほっこりするしみじみと美味しい和のおやつ。今回は、ホッと心落ち着く和スイーツがテーマ。おやつにぴったりな商品を厳選して、実食審査しました。あられなどのベーシックなものから洋のアイデアを取り入れた新感覚系、塩味を生かしたおやつまで、ご紹介！和のおやつというと地味な印象があるけれど、集めてみれば軽やかで、ときに新感覚。美味しく楽しいひと時を約束してくれます。
絶妙な塩気とエビの香りの相乗効果で食べ出したら止まらない！
ポリッ、ポリポリ……適度な歯応えが小気味よく、口の中にはエビの香りと甘みが充満！火入れで損なわれがちな素材本来の風味はしかと残っていて、とがった塩辛さがないのも優秀だ。一粒ひと粒に豆菓子専門店の技が詰まっている。絶妙な塩気とエビ風味の相乗効果で、食べると手が止まらなくなる魅惑の逸品。
白あん仕立ての羊かんに7種のドライフルーツを忍ばせた上品な和スイーツ
羊羹のイメージをガラリと変えるこちら！白餡仕立ての羊羹に7種のドライフルーツを忍ばせ、国産天然蜂蜜「宝塚はちみつ」で華やかにまとめた一品。キレのよい甘さで重さはない。杏の酸味やイチジクのプチプチ感など驚きと楽しさがひと口ごとにやってくる。
昔ながらの製法で作られたあられに最高品質のEXV.オリーブオイルを纏わせたおかき
国内産水稲もち米を使い、昔ながらの製法で焼き上げたおかきは、サクッと軽やか。最高品質のEXVオリーブオイルをまとわせることで、軽いのに豊かな余韻も残す。味はえび風味や塩など4種。天平文様をイメージした風雅なパッケージは手土産にぴったり。
香り高いきな粉から黒豆自体の美味しさも伝わってくるふんわり新食感のあられ
佐賀県産ヒヨクモチの美味しさを生かしたあられ。そこに、京都産新丹波黒豆でできたきな粉と讃岐和三盆糖がふりかけられ、豊かな風味とふんわり新食感に驚かされる。甘さを引き締める、沖縄の塩「ぬちまーす」の仕事ぶりも見事。なんとも奥ゆかしい味わいだ。
笹の葉の香りが寄り添う生麩スイーツ
みずみずしい生麩で餡を包み、新潟・朝日村の笹の葉でくるんだ麩まんじゅう。明治創業の生麩屋が作る伝統の味だ。つるりとしながらも、もちもち感のある生麩ならではの生地と餡のやさしい甘さの相性は格別。生地に移った笹の香りを楽しむのも一興だ。
桜もちのモチモチ感としっとりやさしい口当たりのどら生地のハーモニーを楽しめる
桜の葉を練り込んだどら生地はしっとりやさしい口当たり。頬張ると、もっちりとした桜餅が丸ごと現れ、贅沢なハーモニーにうっとりする。もち米には佐賀県産ヒヨクモチ、餡には北海道産小豆を使うなど素材も厳選。見た目に味わいに春を感じる一品だ。