岡山県特産の清水白桃とシャインマスカットを、それぞれやさしい味のシロップ漬けに。白桃は常温で追熟させ、手作業の湯むきによりまろやかな味わいを、マスカットは爽やかな香りと甘さを、最大限まで引き出し閉じ込めている。

広島の洋菓子店の看板商品をアイス感覚で楽しめる「カタラーナ」。いわば凍らせた焼きプリン。濃厚でひんやりなめらかな舌触りとキャラメリゼの苦みが絶妙だ。広島産レモンを使った爽やかな甘さで人気のチーズケーキもセットに。

全粒粉と天然塩を使用したプチプチとした食感のスコーンに、3種のあんを挟みました。あんこのみの「ひとり」あんことバターの「であい」あんことバターの「わかれ」。老舗製餡所こだわりのあんことバターの、様々な関係性をお楽しみください。
【小豆】粒あんとバターとの相性が抜群です。
【檸檬】和歌山産レモンのシロップ漬けを、果汁とともに白あんに合わせました。
【無花果】厳選したドライ無花果をスパイスと赤ワインでコンポートし、粒あんに合わせました。

シンプルな素材にハーブやスパイスをきかせて焼き上げた、香り豊かなクッキーです。クセになる塩気とピリッとした刺激はおつまみとしても最適。お酒とのペアリングとしてもおすすめです。気分にあわせて、個性豊かな4種のフレーバーをお楽しみください。
【春待ち】檸檬 × カルダモン：檸檬の酸味とカルダモンのほのかな苦味の組み合わせ。甘酸っぱくも清涼感のある香りが広がります。
【夜咄（よばなし）】エダムチーズ × ペッパー：マイルドな味わいのチーズにペッパーの刺激をプラス。お互いの個性を引き立て合う組み合わせです。
【宵闇（よいやみ）】ショコラ × 山椒：ビターココアに山椒の痺れをプラス。山椒独特のすっとした香りが漂う、大人な味わいの一品です。
【一閃（いっせん）】胡桃 × 一味：胡桃の存在感と一味の辛みが癖になる組み合わせ。キャラメリゼの香りとともにお楽しみください。

アーモンドパウダーをたっぷりと使いサクサクほろほろに焼き上げたサブレにあんことバターの「であい」のクリームを挟みました。あんこの存在をしっかりと感じるバタークリームは、素材との意外な組み合わせが楽しい和洋折衷な逸品です。
【小豆】こだわりの粒あんをたっぷり使用。小豆とバターの絶妙なバランスにこだわりました。
【抹茶】室町時代から600年続く宇治茶の名園「堀井七茗園」の抹茶をあんバタークリームと合わせました。
【無花果】厳選したドライ無花果をスパイスと赤ワインでコンポート。あんバタークリームに混ぜ込みました。

厳選したさつま芋を贅沢に使用し、そこへ芋の味に負けないよう黄身の濃い卵を多めに加えました。高温で加熱してふっくらさせたあと、低温でじっくりと焼き上げることで美味しさがさらにアップ。何度も生地を濾すことでなめらかな口あたりと、お芋と卵の味がしっかりと味わえるようになっています。食べやすいサイズ感で、手土産やギフトにもぴったりです。

しっとりとしたふわふわな皮で優しくサンドした、たっぷりの上品な甘さのお芋クリームと丁寧に炊き上げた絶品の芋餡が絶妙なバランスでマッチします。仕上げに羽二重餅を重ねて、もちもちふわふわなどら焼きをお楽しみください。

クーベルチュール55%を使用してチョコレートとさつまいもをパフェにしました。一番下の一の層にはクーベルチュールチョコムース、二の層にはカスタード芋ムース、三の層にはチョコレートホイップ、四の層にはスイートポテトクリーム、五の層にはココアパウダー、六の層にはとみつスイートポテト、マカロン、フラワーチョコレートがあしらわれたスイーツ缶です。食べ進めるごとに食感と味の違いが楽しめます。別の食べ方として、全体を混ぜて頂くとお芋のやさしい味がさらに引き立ちます。

地元・埼玉県産の素材にこだわり、特に高品質な「愛たまご」と「桜つばめ」を使用しています。「愛たまご」はビタミンEを豊富に含み、ビタミンやミネラルがたっぷり。小麦粉の「桜つばめ」はふんわりとした食感とくちどけの良さが特徴です。カリカリ、もちもちのドイツ式バウムクーヘンのチョコ風味をお楽しみください。

創業当時より120余年続く、弊社の代表菓子「か津ら ふぢ餅」は、柔らかな求肥餅の中にあっさりとした柚子餡をお入れしております。自社農園栽培の阿波和三盆糖と徳島県産の柚子を用いた、地元・徳島で愛され続けている餅菓子です。優しい藤色は紫芋で色付けし、阿波和三盆糖を使用することで上品な甘さとほのかな柚子の香りが残ります。緑茶と大変相性の良い和菓子です。全国菓子大博覧会の技術部門名誉総裁賞を受賞した、贈答品にも喜ばれる銘菓です。

手割りした胡桃(くるみ)と柚子風味のキャラメルヌガーを柔らかい求肥餅（ぎゅうひもち）でお包みし、堅麩焼きで挟みました。徳島伝統の麩焼きせんべいと『か津ら　ふぢ餅』の求肥餅、胡桃とキャラメルヌガー、アクセントとして四国産の柚子を用いました。堅焼きの麩焼きせんべいから柔らかい求肥餅、香ばしい胡桃とキャラメルヌガーが溢れます。新しい時代の和菓子を、ぜひお楽しみください。

徳島県産・鳴門金時芋をじっくりと焼き上げて丁寧に裏ごしし、上質の阿波和三盆糖を加えた芋餡に紫芋とココアをまぶしてお芋の色を表現しました。柔らかな口どけ、ほっこりとした香ばしさで一包に2個入り。コロンと愛らしいお菓子です。

家族で楽しめるクリスマスケーキ。ふんわりと焼き上げたココア生地に生クリーム、刻んだ栗を入れて巻き上げました。大切な人と過ごすクリスマスにぴったりのにぎやかで暖かい気分になれる、優しい甘さのクリスマス定番のブッシュドノエルです。

北海道産の小麦と生クリームをふんだんに使用したシュークリーム。凍ったままシューアイス、解凍してシュークリームにしても楽しめます。北海道産小麦を使用した生地は、独自の製法によりサクッとしていながらパサつきがないクッキー状の生地です。北海道産のコクのある生クリームをふんだんに使用した特製クリームとも相性抜群です。

杵つき玄米大福は、国産素材の中でも選りすぐりの四つの素材と前田久吉より代々伝わる秘伝の職人技があわさり出来あがった至極の一品です。そうして出来あがった玄米のもち生地は、昔懐かしいしっかりとした食感の中に玄米ならではの香ばしい風味と絶妙に残るぷちぷち食感をご堪能いただけます。さらに小豆と甜菜糖のみで炊き上げたあっさりとしたつぶ餡は玄米のもち生地との相性が抜群です。

食べたいときに食べたい分だけ自然解凍してお召し上がりいただけるおはぎです。もちはもち米100％。小豆は北海道十勝産の「雅」を使用し、高級和菓子に用いられる白双糖と天然岩塩を隠し味に丁寧に炊いています。今では和菓子屋さんでも加工されたものを仕入れる「あんこ」を自社工場の銅釜で丁寧に炊いております。熱伝導率の良い銅釜を使用することで、きれいな色の風味豊かなあんこに仕上がります。甘さ控えめに作っていますので、2個、3個と手がのびます。アイスやかき氷のトッピングするとさらにおいしくお召し上がりいただけます。石川県では「マリちゃん」として知らない人がいないほど人気の商品です。

食べたいときに食べたい分だけ自然解凍してお召し上がりいただけるおはぎです。もちはもち米100％。小豆は北海道十勝産の「雅」を使用し、高級和菓子に用いられる白双糖と天然岩塩を隠し味に丁寧に炊いています。今では和菓子屋さんでも加工されたものを仕入れる「あんこ」を自社工場の銅釜で丁寧に炊いております。熱伝導率の良い銅釜を使用することで、きれいな色の風味豊かなあんこに仕上がります。甘さ控えめに作っていますので、2個、3個と手がのびます。アイスやかき氷のトッピングするとさらにおいしくお召し上がりいただけます。石川県では「マリちゃん」として知らない人がいないほど人気の商品です。

石焼き芋機で焼き上げた後、1週間真空熟成させた芋をペーストにして作られたお芋スイーツの食べ比べセット。精製砂糖は使用しておらず、甘味は、はちみつや甜菜糖と芋の甘味のみなので、健康的にスイーツが食べれます。ご自分へのご褒美にも最適です♪

一等産地河北省産燕山山脈付近の良質な天津甘栗のみを使用し、栗焼き職人が丁寧に香ばしく甘み旨味成分を最大限引き出して仕上げました。殻付き甘栗の美味しさと風味を残して、切れ目が入っているから簡単に剥ける、永年リピーター様にご愛顧いただいている商品です。むき栗のように簡単で気軽に召し上がれます。大容量で小腹が空いた時のためにストックしておきたい。

吉田屋独自の製法で作られるとろりなめらかでプリっとした食感の葛餅に鹿児島県産の香り高い柚子を加えて丹念に練りあげたコシのある「柚子餅」です。創業明治15年、和菓子の技術を生かし、奈良の特産物である「本葛」や「吉野葛」を使用した葛餅、葛菓子、葛せんべい、葛飴などさまざまな葛菓子の製造に携わってた「吉田屋」。近年では地元の奈良の食材や国産の素材にこだわり、真心込めた葛菓を作り続けています。