佐渡島にある『へんじんもっこ』のシャルキュトリー。「頑固な変人」を意味する店名の通り、頑固にドイツ製法を貫き、ソーセージやハム類、サラミを手作りしている。特に、「15年来のワインの友が『たまとろサラミ』。津南ポークを乳酸発酵させた生きたサラミで、ふにゃふにゃとした食感がたまらない」。加えて、燻香心地いい「スモーク生ハム」、品のいい旨みと香味が絶妙な「田舎風パテ」とくれば、ワインが進むこと請け合い！

○名称：食肉加工品
○内容量：たまとろサラミ160ｇ、スモーク生ハムスライス100ｇ、田舎風パテ150g×各1
○原材料名：
【たまとろサラミ】豚肉（つなんポーク）、食塩（ドイツ）、香辛料（国産・ドイツ）
【生ハム】豚肉（新潟県産）、食塩（ドイツ）、香辛料（国産・ドイツ）、砂糖（国産）
【パテ】豚肉（新潟県産）、鶏内蔵肉（国産）、食塩（ドイツ）、香辛料（国産・ドイツ）
○配送形態：冷蔵(宅配BOX・置配不可)
○保存方法：
【冷蔵】たまとろサラミ・生ハム
【冷凍可能】パテ
○賞味期限：
たまとろサラミ・生ハム・・・30日
パテ・・・14日
○熨斗：可
○名入れ：可
○包装：不可
〇手提げ：不可
〇荷姿：発泡スチロール
○備考：
【たまとろサラミ】輪切りにカットして、お好みでオイルや胡椒で
【生ハム】瑞々しい野菜や果物と合わせて
【パテ】事前解凍後、パンなどと一緒に
○製造者：【有限会社 へんじんもっこ】〒952-0109 新潟県佐渡市新穂大野1184-1