もっと多くの方々に半島生まれの美味しい食材を味わってほしいという思いから、日本を代表する超一流シェフが監修する缶詰を開発しました。中国料理の名店「赤坂 四川飯店」の看板料理・麻婆豆腐のレシピを元に作られた『麻婆牡蠣』の缶詰。広島県産のぷっくりした牡蠣をふんだんに使用し、複雑な辛味の中に牡蠣の滋味深さを味わえる逸品に仕上げました。1958年、初めて日本に四川料理を伝えたことから「四川料理の父」と称される陳建民氏が創業した「四川飯店」。その後を継いだ二代目の陳建一氏は、厨房で鍋をふるう傍ら、人気テレビ番組『料理の鉄人』に「中華の鉄人」として出演するなど幅広い活動で知られています。中国料理の代表格として誰もが親しんでいる『麻婆豆腐』は、陳建民氏が初めて日本に伝えたもの。以来六十余年もの間、伝統を受け継ぎつつ磨き上げられた「四川飯店」の礎となる看板メニューです。今回はそのレシピを元に、『麻婆牡蠣』が生まれました。広島県産のふっくらとした牡蠣を丸ごと贅沢に使い、「四川飯店」が誇る麻婆ソースで仕上げた『麻婆牡蠣』。口に入れると奥行きのある辛さと香りの高さが食欲をくすぐり、豚ひき肉のコクが広がります。パンチのある味わいの中から、牡蠣の濃厚な旨みがぐっとあふれ出して、箸が止まらなくなる美味しさです。

○名称：缶詰
○内容量：3缶
○原材料名：かき（広島県産）、豚ひき肉、ねぎ、豆板醤、食用なたね油、紹興酒、オイスターソース、おろしニンニク、酒、豆鼓、甜麺醤、しょうゆ、香辛料／カラメル色素、調味料（アミノ酸）、増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、（一部に豚肉、小麦、大豆、ごまを含む）
○配送形態：常温 (宅配BOX・置配不可)
○保存方法：常温
○賞味期限：製造日より1095日
○熨斗：不可
○名入れ：不可
○包装：不可
○手提げ：不可
○荷姿：ダンボール
○備考：
○販売者：【株式会社光文社】 〒112-8011 東京都文京区音羽1-16-6
○製造者：【社会福祉法人よさのうみ福祉会　リフレかやの里】 〒629-2421　京都府与謝野郡与謝野町字金屋1605-2