シンプルながらひとくち食べると、ほどよいコシの麺に絡む出汁の旨みとやさしさが口の中に広がります。 自慢の琥珀色の出汁は、特製の麺に合うようにスッポンを酒入りの湯にかけ丁寧にアク取りしながら長時間かけて抽出した出汁に、昆布・鰹の混合出汁を加えて仕上げました。 スープの旨味を最大限に活かすため、極細ストレート麺を使用。 極細ストレート麺にする事でスープに絡みやすく、また一定時間、低温熟成をかけることでよりコシのしっかりとした弾力のある麺をご用意しました。 お付けしている具材と一緒にお召し上がりいただくと、様々な味をお愉しみいただけます。 ねぎ油や柚子胡椒、あおさなど、お好みの量を加えてお召し上がりください。

○名称：すっぽん出汁らーめん
○内容量：3人前
○原材料：
【スープ】料理酒、みりん、醤油、スッポン、かつお風味つゆ、昆布だし、生姜、かつおだし、朝鮮人参／調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(カラメル)、糊料(キサンタン)
(一部に小麦・さば・大豆を含む)
【めん】小麦粉(国内製造)、食塩／酒精、プロピレングリコール、かんすい、加工デンプン、着色料(カロチノイド)
(一部に小麦を含む)
【具】ねぎ、鶏チャーシュー、ねぎ塩油、柚子胡椒、あおさ／着色料(クチナシ)、酸味料、調味料(アミノ酸等)
(一部に鶏肉を含む)
○配送形態：冷凍
○保存方法：冷凍
○賞味期限：製造日より冷凍30日
○熨斗：可（弔事不可）
○名入れ：可
○包装：可
〇手提げ：不可
○備考：
冷蔵庫に約5時間おいて具材を解凍してください。※お急ぎの場合は1分間流水解凍してください。
大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、よく沸騰させたところに、麺を軽くもみほぐしてから入れて、40秒ほど茹でます。
別の鍋で出汁スープを沸騰させ、温めてから器に注ぎます。茹でた麺を軽く湯切りして出汁スープを入れた器に入れます。
※出汁スープを温める際や麺を茹でる際は、火傷にご注意ください。
○販売者：【（株）下鴨茶寮　通販営業部】〒601-8106　京都市南区上鳥羽北中ノ坪町23-1